Cours de cuisine
Partage et convivialité, ici, le concept Sam Cook prend tout son sens! Offrez-vous un moment de plaisir entre amis, en famille ou entre collègues lors duquel notre chef échangera avec vous ses astuces, ses tours de main et quelques-uns de ses secrets dans le lieu de votre choix. Il utilisera vos éléments de cuisson pour vous montrer que rien ne sert de vous équiper plus pour surprendre vos amis ou votre famille.
Terminés les cours bateaux, découvrez nos thèmes du moment avec notre chef et le plaisir de cuisiner de manière amusante et parfois surprenante !
Comment cela se passe ? Notre chef Sam se déplace dans le lieu de votre choix avec l’ensemble du matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation du thème choisi. Un cours se déroule uniquement en matinée et dure au minimum 2 heures pendant lesquelles le chef vous guidera lors des différentes étapes de la réalisation du menu et durant lesquelles vous pourrez lui poser toutes vos questions.
Nos cours sont proposés à tous, débutants ou cuisiniers confirmés car il y a toujours à apprendre ! Ils sont ouverts pour les petits comités de 4 personnes uniquement pour vous garantir un partage de qualité et que notre chef puisse s’occuper individuellement de chacun si nécessaire.
75€ TTC/participant
Notre chef vous propose de composer ensemble un brunch original et surprenant, plein d’astuces et d’audace pour surprendre et régaler vos proches ! Sucré, salé, tout y passe pour répondre à tous les goûts et tous les plaisirs !
Contenu du cours
Élaboration d’un brunch de saison autour d’un mélange entre grandes pièces à partager et pièces individuelles : Œuf poché à la crème de parmesan, brioche feuilletée aux éclats de gianduja, confiture de fruit de saison, cookies grand-mère, quiche soufflée et salade de fruits exotiques.
Le cours autour de ces préparations sera accompagné d’une dégustation de produits originaux qui auront toute leur place dans un brunch gourmand.
75€ TTC/participant
Un atelier autour de la pâte fraîche et des sauces d’accompagnement avec en bonus un dessert original sur le même thème pour pouvoir proposer un menu complet sur cette base gourmande !
Contenu du cours
Élaboration de la pâte à pasta traditionnelle et de gnocchis avec la méthode de notre chef.
Conception d’un menu de saison sur la base d’une entrée autour de gnocchis rôtis et fromages italiens (Burrata crémeuse, Asiago, gorgonzola ou autre selon la saison), d’une lasagne fondante, d’une raviole à la ricotta et pour terminer un dessert original et gourmand sur la base de la pâte traditionnelle travaillée de manière inattendue !
75€ TTC/participant
Dans l’idée que nous nous faisons de la cuisine, nous vous proposons avec ce thème une matinée de création autour d’un menu de saison complet sur le thème de la fusion entre produits des terroirs européens et asiatiques
Contenu du cours
Composition d’un menu complet autour des produits du moment. Associations d’épices, bouillons, sucré/salé, cuits/crus sont autant de possibilité que notre chef se fera un plaisir de vous faire partager.
75€ TTC/participant
Exclusivement autour de la pâtisserie, création et composition autour de 3 desserts entre bases emblématiques et imagination débridée !
Contenu du cours
Ce cours se compose d’une initiation à plusieurs bases de la pâtisserie : pâte à choux, crème au beurre, pâte sucrée, crème pâtissière vanillée, sablés, caramel… Autant de préparations qui permettront la réalisation d’une farandole de 3 desserts gourmands.