Qui sommes-nous ?
Notre histoire
Fondée il y a un peu plus de 10 ans maintenant, Sam Cook est avant tout une histoire de plaisir et de bonne chère imaginée avant tout comme une expérience gourmande et humaine faite d’échanges entre vous et notre équipe passionnée.
A l’origine de ce projet, un couple de jeunes gastronomes dont l’enfance bercée par les belles tablées et les parfums envoûtants de la cuisine familiale donnera naissance à une passion commune du goût et de la découverte des bons produits.
Tour à tour traiteur événementiel, chef à domicile ou créateur de solutions gastronomiques, Sam Cook est avant tout un concept basé sur le partage et l’échange d’une vision moderne de la cuisine mais surtout la meilleure réponse à n’importe lequel de vos besoins puisque nous nous adaptons à toutes les situations pour vous apporter la création qui fera de votre événement un moment unique et gourmand.
L’idée est simple et limpide : vous souhaitez célébrer un évènement particulier ou tout simplement organiser un moment convivial ? vous êtes particulier ou professionnel ?
Il vous suffit de nous contacter et nous vous accompagnons dans la création de votre évènement avec une expertise poussée de la partie culinaire accompagné de notre chef Somkhan et sa brigade de cuisine mais également de Chloé, de notre équipe logistique et de maitre d’hôtel pour vous conseiller, vous orienter mais également vous proposer un service sur-mesure.
Car c’est le point clé de Sam Cook : le sur-mesure et la personnalisation. : il est essentiel que notre service ccorresponde à votre besoin, du plus simple des cocktail livrés pour un anniversaire à la plus excentrique des soirées en animations culinaires sur les plus beaux rooftop de Paris, nous avons aujourd’hui couverts des milliers d’évènements tous aussi différents les uns que les autres avec une seule idée en tête :
« Chez Sam Cook, votre plaisir est notre priorité ! »
Les fondateurs
Somkhan To
« A chaque envie sa saison. »
Fonction : Chef fondateur
Surnom : L’épicurien passionné
Son péché sucré : Notre fabuleuse tarte aux citrons de Menton meringuée
Son plat gourmand : Le médaillon de lotte basse température & homardine à l’estragon frais
Son animation incontournable : La plancha de filet de bœuf charolais & sauce au poivre rouge de Kampot
Cocktail : Moscow Mule au romarin vert
Initiateur du concept culinaire Sam Cook, Somkhan (dit Sam) est avant tout un chef passionné à l’imagination débordante. Hyperactif aux solides valeurs, sa cuisine peut se définir comme la bistronomie de voyage, une fusion parfaite entre un amour de la gastronomie de tradition française issue de notre terroir qu’il a pu développer lors de ses expériences auprès des plus grands chefs parisiens et celle de ses origines familiales franco-asiatiques (principalement sino-khmères) qui ont bercées son enfance.
Chef éclectique et globe-trotter, il s’inspire également de ses voyages pour y piocher ses idées et vous les faire découvrir dans des compositions gourmandes et inventives mais toujours respectueuses des saisons et de vos envies
.
Diplômé de l’école hôtelière française puis formé à l’école de la gastronomie dans les plus grandes maisons parisiennes dont le restaurant de l’hôtel 5 étoiles Prince de Galles sur l’avenue Georges V et le restaurant 16 Haussmann de l’hôtel Ambassador près de l’Opéra Garnier où il a pu œuvrer tant en cuisine qu’en pâtisserie et après une incursion en brasserie de luxe qui assouvit sa curiosité culinaire, Sam a décidé de concrétiser un projet qui lui tenait à cœur depuis plusieurs années, celui de partager une cuisine sur-mesure, instinctive, gourmande et généreuse mais surtout de partage et d’échanges.
Chloé To
« La gourmandise est le début du bonheur. »
Fonction : Fondatrice – Directrice commerciale et restauration
Surnom : L’illuminée créatrice
Son péché sucré : Finger Keriya au 2 chocolats Grand Cru & sarrasin torréfié
Son plat gourmand : Le fondant de bœuf de 5 heures, réduction bordelaise & légumes de saison
Son animation incontournable : Les ravioles et raviolis en bambou vapeur ou de tradition italienne
Cocktail : Thé blanc glacé au fruits frais de saison
Co-fondatrice du projet Sam Cook passionnée et engagée, elle est l’âme créatrice à l’esprit vagabond qui a su donner vie et originalité au concept.
Gourmande invétérée partageant la passion de la bonne chère et le désir de régaler le monde entier, Chloé sait avant tout se couper en quatre pour gérer au mieux les situations de crises et trouver les solutions aux situations les plus épineuses.
Après plusieurs années à écumer le milieu de l’audiovisuel dans les services marketing et communication puis par la suite armée de son CAP Cuisine obtenu au Lycée hôtelier Guillaume Tirel et de son CAP pâtisserie complétés de formation en haute viennoiserie auprès du meilleur ouvrier de France Gaëtan Paris, notre épicurienne par nature a apporté sa touche de folie, de créativité et son amour de l’échange et du partage à Sam Cook pour vous accompagner au mieux dans votre expérience unique et conviviale !
Kevin Mary
« La pression on ne la subit pas, on la boit ! »
Fonction : Le chef exécutif
Surnom : La force tranquille mais pas trop !
Son péché sucré : Sa crème brulée à la vanille Tahiti (NB : La meilleure de Paris !)
Son plat gourmand : L’effiloché de cochon fermier aux épices & coriandre fraîche, condiments de légumes pickles & riz sauté
Son animation incontournable : La burger party au bœuf mariné sauce cheddar & poulet croustillant confiture de mangue épicée
Cocktail : Tout ce qui est à base de Whisky
Petit frère de la famille Sam Cook, il est l’un des pionniers de l’équipe présent depuis le tout début de l’aventure. Chef humble et émérite ayant régalé les plus hautes sphères des dirigeants du secteur de la Tech et de certains grands groupes de l’audiovisuel en tant que chef de pôles de restaurants Pop-up au sein de grandes entreprises, il a décidé de nous rejoindre à plei temps en 2022 pour notre plus grand bonheur dans l’idée d’un retour à un projet plus humain et gourmand mais non moins ambitieux !
Créatif et petit gourmand au caractère bien trempé, il est tout autant discret qu’efficace et a su se rendre indispensable tant par son professionnalisme que par la richesse de ses valeurs humaines.
Notre philosophie
Sam Cook, la fabrique à émotions autour de l’art culinaire, une expérience humaine faite d’échanges entre une équipe de jeunes passionnés et toi, vous, nous. Mais avant tout une histoire de plaisir et de bonne chère !
A l’origine de ce projet, deux jeunes gastronomes dont l’enfance bercée par les belles tablées et les parfums envoûtants de la cuisine familiale donnera naissance à une passion commune du goût et de la découverte des bons produits.
Tour à tour traiteur événementiel, chef à domicile ou créateur de solutions gastronomiques, Sam Cook est avant tout un concept basé sur le partage et l’échange d’une vision moderne de la cuisine mais surtout la meilleure réponse à n’importe lequel de vos besoins car nous nous adaptons à toutes les situations pour vous apporter la création qui fera de votre événement un moment unique et gourmand.
« Chez Sam Cook, votre plaisir est notre priorité ! »
Une cuisine maison authentique, pleine de souvenirs et de voyages
Cosmopolite et dans un esprit globe-trotter, pour nous, la cuisine est avant tout une histoire d’amour, de fait maison, de souvenirs et de gourmandise. Artisans du goût, nous rêvons, imaginons, fabriquons avec pour seule limite celle que vous nous imposerez !
Nous qualifions notre cuisine de contemporaine, s’inspirant des modes et des tendances, des cuisines du monde comme celles de nos régions, de voyages et de traditions. Nous puisons dans chacune de nos expériences pour créer et vous proposer les compositions les plus originales.
Nous proposons une cuisine de marché, basée exclusivement sur des produits bruts, frais et de saison en privilégiant au maximum un approvisionnement en circuit court et locavore. La grande majorité de nos matières premières est issue de fermes ou élevages d’Ile de France sauf pour certains produits spécifiques tels que les AOC*, IGP* ou provenant de l’Agriculture Biologique. Un seul leitmotiv: une matière de qualité pour un goût incomparable!
Une cuisine sur mesure
Mais avant tout, notre cuisine est sur-mesure, à la mesure de vos désirs et de vos envies mais également à celle des saisons. Elle se plie à chaque régime alimentaire: bio, sans gluten, adaptée aux intolérances, tout en gardant cet esprit gourmand qui la caractérise. Il vous suffit de nous les préciser et nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos exigences !
Cette cuisine, la cuisine de Sam Cook, n’a pas de frontière, pas de barrière, elle nous appartient, vous appartient. Elle se déguste, se partage, s’offre et n’a pour sens que celui que vous lui donnerez !
*AOC : Appellation d’Origine Contrôlée *IGP : Indication Géographique Protégée
Ils parlent de nous
FAQ
Quelle est l’histoire de Sam Cook ?
cuisine, le partage et la découverte des bons produits. Leur aspiration : imaginer une « fabrique à
émotions autour de l’art culinaire », pour faire de chaque événement un moment unique et
gourmand.
Pourquoi “Sam Cook” ?
Il raconte notre histoire, notre complicité et notre univers.
« Sam » fait écho à Somkhan, le chef fondateur, tandis que « Cook » exprime à la fois notre passion
commune pour la gastronomie
Sam Cook fait également référence à notre amour du jazz et de la soul — un hommage au chanteur
Sam Cooke, symbole d’émotion, de rythme et d’élégance. À l’image d’une mélodie, chaque plat que
nous créons cherche à transmettre une émotion, un souvenir, une harmonie.
C’est aussi un jeu d’initiales : S pour Somkhan et C pour Chloé, les deux âmes à l’origine de cette
aventure culinaire.
Quelle est la vision / philosophie de Sam Cook ?
et le sur-mesure. Nous proposons une cuisine maison, authentique, inspirée de nos expériences de
voyage et de traditions culinaires, exclusivement à base de produits de saison, en circuit court quand
cela est possible.