Ateliers culinaires
Ils nous font confiance
Nos créations s’adaptent à tous vos évènements d’entreprises et particuliers
Ils parlent de nous
Avec nos Ateliers Culinaires
Nous apportons l’animation qui rendra votre évènement inoubliable !
Fort d’une expérience de 10 ans auprès de plusieurs clients gourmets nous demandant l’implantation d’ateliers culinaires à thématiques variées;
Comme par exemple, coller à des ambiances pour une avant-première de films, de de saison, nous avons imaginé pour vous une gamme d’ateliers culinaires qui surprendrons autant qu’ils regaleront lors de votre évènement :
Pour vous
Pour votre garden-party ou crèpes au billig pour votre goûter régressif “Retour en enfance” ?
Un bar à cocktail avec ou sans alcool pour votre soirée casino/chic ou un chariot de sorbets maison pour surprendre vos amis lors d’un brunch de mariage ?
Nous ne sommes pas à court d’idées lorsqu’il s’agit d’apporter une touche d’originalité et d’exclusivité à votre évènement !
Voici la liste de nos ateliers actuellement disponibles (cliquez sur chaque atelier pour visualiser le détail de la proposition) :
Burger Party
Le stand à burgers revisités façon Sam Cook
Le standard américain à la méthode Sam Cook !
Nous vous proposons sur la base du célèbre burger de composer ensemble un choix de viandes, garnitures et sauces qui viendront sublimer les buns maison de chacun de vos convives : le traditionnel bœuf charolais & relish maison, au pulled pork épicé & vieux cheddar pour un burger texan, notre burger Thaï au poulet croustillant & confiture de mangue épicée façon street-food thaïlandaise ou encore l’Italian Burger au pesto de basilic, taleggio & tomates confite…
Aucune limite ! Vous demandez, nous créons et régalons !
Découpe de charcuteries d’exception et fromages de nos artisans et producteurs
Un plaisir à partager
Autour d’une dégustation d’un jambon ibérique Pata negra Bellota de légende ou une animation autour de la dégustation de burrata, coppa et San Daniele pour une thématique de voyage en Italie.
Nous saurons vous faire apprécier toutes les subtilités de ces charcuteries d’exception et fromages incontournables de nos terroirs et ceux d’ailleurs.
Les ravioles et raviolis en bambou vapeur ou de tradition italienne
Quoi de mieux qu’un « voyage raviolistique » pour partir à la découverte du monde et régaler vos convives.
Les raviolis sont l’une des spécialités de notre chef et il s’en donnera à cœur joie avec cette animation tout en saveur et en parfums d’ici et d’ailleurs : ravioles d’Asie de gambas sauvages au basilic Thaï, ravioles au cochon fermier et combava frais, raviolis aux épinards & crème de parmesan, raviolis de bœuf & coulis de tomates anciennes à l’origan bio, raviolis de ricotta & crème de cèpes au romarin frais…
Tout est possible pour vous régaler autant que surprendre vos convives !
La plancha de viandes & poissons sélectionnées et préparés par nos soins
La plancha !
La plancha est le symbole même de l’été et de la convivialité !
Notre chef étant avant tout un saucier d’exception il accompagnera avec gourmandise la plancha avec des sauces exceptionnelles qui devraient vous marquer pour très longtemps : filet de bœuf charolais & sauce au poivre rouge de Kampot, filet de bar & sauce vierge aux herbes fraîches, gambas sauvages & homardine à l’estragon frais, magret de canard du Sud-ouest & jus réduit aux baies & miel producteur, côtes d’agneau & jus réduit au romarin, légumes de saison à l’huile d’olive bio & thym vert.
Généralement accompagnés de nos plateaux de légumes frais & confits en jardin coloré & burrata des Pouilles
Les cocottes bistronomiques
Parce que la bistronomie de voyage est la spécialité de notre chef, parce que les cocottes représentent le partage et la convivialité, cette animation culinaire ne pouvaient qu’être proposer par nos soins !
Venez découvrir les plats les plus emblématiques de notre cuisine, des grands classiques de la cuisine française revisités ou non par nos soins :
Lotte en homardine à l’estragon frais, confit de bœuf de 5 heures & réduction de vin de Bordeaux aux épices d’Orient, Osso-bucco aux agrumes et gremolata, volaille fermière & suprême au thym vert, Curry vert khmer de légumes ou de pêche du moment, Amok de cabillaud & pesto de basilic Thaï, Veau façon blanquette aux légumes nouveaux & coriandre fraîche, confit de cochon fermier, sarrasin & cèpes rôtis au romarin…
Une infinité d’idée qui ne demande que vos choix et vos envies pour laisser notre chef et son équipe s’exprimer !
Bar à focaccia al taglio
Parce que les pizzas sont toujours un succès, mais que les focaccia de Sam Cook sont reconnues pour être « les meilleures du monde » par un jury composé de nous-même et de nos proches, nous avons décidé à l’unanimité de vous faire voyager autour de belles focaccia garnies à la minute de belles créations qui sentent bon l’Italie.
En été avec notre pesto de basilic maison, tomate fraîches ou en sauce maison et taleggio fondant, confit de butternut, gorgonzola & jambon finement tranché en automne ou encore garnie d’un crémeux de pistache, straciatella & mortadelle au Printemps…
Couplé à notre charcuterie à la coupe, vous êtes sur un duo qui obligera nos convives à ne jamais vouloir quitter votre évènement !
Découpe & dégustation de poissons d’exception en créations de voyage
L’une de nos créations clés autour du poisson frais travaillé par nos soins en fusion de cuisine de voyage. Tranché, saisi à la flamme et/ou agrémenté par notre chef à la minute devant vos convives pour une animation d’exception.
Quelques exemples de créations qui pourraient composer votre animation :
. Mi-cuit de saumon au yuzu à la flamme & sarrasin torréfié
. Truite fumée par nos soins, crème douce à la ciboulette & pickles
. Sashimi de thon, teriyaki maison à l’ail noir de la Drôme & 2 sésames
. Gravelax de saumon à l’aneth
. Ceviche de daurade Nikkei au lait de coco & coriandre fraîche
. Tartare de bar à la main de buddha & légumes frais du Val de Marne
Le bar à granité & smoothie !
Il fait chaud, il soleil brille et le ciel est bleu, l’heure du goûter arrive et vous souhaitez proposer une animation tout en légèreté à vos convives.
Nous avons imaginé pour vous un bar à smoothie qui ne les laissera pas indifférent !
A base de fruits frais, de vanille Tahiti ou de sirop maison, nos granités et smoothie maison sauront être autant rafraîchissants que gourmands pour une pause fraîcheur toujours très attendue !
L’un des plus grands succès de Sam Cook en 2025 !
Notre barman et ses cocktails classiques et création avec ou sans alcool
Plus classe qu’un bar à cocktail dans le plus insolite des lieux ?
Il n’y a pas !
C’est pourquoi nous avons imaginé ce bar pour vous à la fois esthétiquement avec la mise en place avec un véritable bar et son comptoiret techniquement avec le service par l’un de nos barmans professionnels autour des classiques : Mojito, Spritz, Gin Tonic, Moscow Mule, Sex on the beach, Blue Lagoon, Blood & Sand mais également de nos créations comme le Black Cosmo (Vodka aux baies sauvages, Curaçao, cranberry & Citron vert), le Ginger Strawberry (Ginger Beer, fraise des bois & Vodka glacée) & le Flash Limoncello (Limoncello, Tonic, Gin & citron vert) qui sont déjà des best-sellers !
L’ultime touche Sam Cook : la personnalisation de vos glaçons avec les initiales de vos prénoms ou le logo de votre entreprise !
Galerie gourmande
Vous trouverez ici quelques illustrations de nos 10 premières années de créations culinaires, d’ambiance et de moments partagés avec nos gourmets pour leur et notre plus grand plaisir !
Belle balade bistronomique !
FAQ
Qu’est-ce qu’un atelier culinaire proposé par Sam Cook ?
Un atelier culinaire est une animation culinaire interactive thématique (burger party, lasagnes al forno, plancha, bar à smoothie…) lors de laquelle notre chef ou son équipe interviennent sur votre lieu d’événement avec une mise en scène et un matériel technique spécifique.
Pour quels types d’événements ces ateliers culinaires conviennent-ils ?
Ces ateliers sont adaptés à une grande variété d’événements : garden-party, brunch de mariage, goûter convivial, soirée d’entreprise, lancement produit, ou tout autre rassemblement où l’animation culinaire est à l’honneur.
Peut-on choisir la thématique de l’atelier et la personnaliser selon nos envies ?
Oui, absolument : vous pouvez choisir parmi les thèmes proposés (ex : burger gourmet, plancha de viandes & poissons, bar à cocktails, chariot de sorbets…) et la prestation s’adapte à vos envies, votre nombre de convives et vos contraintes. Comme pour toutes nos prestations, il est possible d’ajuster autant la composition de l’atelier en termes culinaire que sa mise en œuvre technique, avec notre aval et en amont de votre évènement.
Quels services sont inclus avec la commande de l’atelier culinaire ?
L’animation menée par un chef ou l’un des membres de notre équipe, le matériel technique spécifique adapté (stands, chariots, bar…), les produits et préparations culinaires, la mise en place sur le lieu choisi. Selon l’atelier choisi et vos besoins, le service de vaisselle, le personnel de service supplémentaire ou le nettoyage peuvent être inclus ou en option.
Y a-t-il un nombre minimum ou maximum de participants pour un atelier culinaire ?
Il n’y a généralement pas de limite mais des ajustements techniques ou organisationnels peuvent être nécessaire selon le nombre de convives, le thème choisi, la configuration du lieu ou tout simplement vos envies. Il est donc nécessaire de nous contacter pour définir ensemble vos besoins.
Quels sont les critères concernant le lieu, la logistique et la réservation ?
Il faut prévoir un lieu adapté avec suffisamment d’espace pour l’atelier (stand, bar, tables de travail). Selon l’atelier, des points électriques seront également nécessaires et pour des questions d’hygiène, un accès à l’eau courante sera également à prévoir. La réservation doit être réalisé à l’avance pour assurer disponibilité de notre équipe, des produits de saison et la logistique. Les conditions de déplacement ou installation peuvent dépendre de la localisation de votre évènement.
Les régimes alimentaires particuliers (allergies, végétarien, vegan, hallal, casher…) sont-ils pris en compte ?
Bien entendu, comme pour tous nos menus, nous avons l’habitude d’ajuster nos ateliers à vos demandes ! Il est donc important de communiquer à l’avance toutes les contraintes alimentaires (allergies, intolérances, choix végétariens ou véganes…) ou religieuses afin que l’atelier soit adapté et que les préparations soient sécurisées et appropriées.
Quels sont les tarifs et comment obtenir un devis pour un atelier culinaire ?
Les tarifs varient selon le nombre d’invités, la thématique choisie, la durée de l’atelier, le lieu, les options (service, vaisselle, personnel). Pour obtenir un devis précis, contactez-nous avec le maximum d’informations sur votre événement et nous pourrons vous établir un devis précis.